سلام دوستان میدونم همه دستورش رو بلدید.ولی دستور خودم رو مینویسم برای دوستانی که کم تجربه هستند.مواد لازم،کدو،گوجه،رب گوجه فرنگی،پیاز،روغن،فلفل،زردچوبه،نمک،در صورت تمایل کمی آبلیمو یا آبغوره برای چاشنی.اول پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با مقداری روغن درون تابه می‌ریزیم و کمی تفت میدیم تا شیشه ای بشه.بعد کدوی نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل قرمز را اضافه میکنیم.بعد گوجه فرنگی و رب گوجه رو اضافه میکنیم به همراه نصف استکان آب و شعله رو کم میکنیم و اجازه میدیم تا آب غذا کاملا کشیده بشه و در آخر کمی آبغوره یا آبلیمو به غذا اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم.من خودم چاشنی نمیزنم چون دوست دارم غذا طعم اصلی خودش رو داشته باشه.
ما به این غذا میگیم یتیمک.
این غذا رو با بادمجون هم میتونید درست کنید ،به همین روش فقط به جای کدو بادمجون میریزیم.یا میتونید از هردوتاش استفاده کنید که میشه یتیمک کدو و بادمجون.
#یتیمک
#یتیمچه